Le Blog de la Ferme de Sainte Marthe

En avant première sur mon bureau !

2012-01-26T18:03:00.002+01:00

J'ai le plaisir de feuilleter ce soir un exemplaire en avant première du 'Traité Rustica des Variétés Potagères". Un peu de patience il sera bientôt disponible à la vente sur le site de la Ferme de Sainte Marthe, en attendant c'est toujours émouvant de voir un projet aboutir.

Inscrivez-vous à notre newsletter pour être les premiers prévenus de sa sortie et découvrir en avant-première cette véritable bible des variétés au potager bio ! (cf. en bas à droite de la page qui s'ouvre)

Un ouvrage qui explique notre travail de producteur/mainteneur et une présentation de plus de 500 variétés, accompagnées de leur description, de leur photo et de tous les conseils de culture pour les réussir sans difficulté.

Encore un grand merci à Xavier Mathias, Patrick Genty et Geoffrey Barrassin.

Je retourne à ma lecture.

Arnaud

A la découverte d'un légume surprenant

2012-01-24T10:52:00.001+01:00

Originaire du Mexique et des zones tropicales, la Christophine ou Chayote (Chayotte avec deux ”t”, mais aussi chouchou, chuchu, mirliton, etc... en fonction des endroits) est une plante vivace tubéreuse à longues tiges rampantes ornées de vrilles. Elle produit des fruits charnus dont la forme fait penser à une poire de couleur verte ou jaune blanchâtre, et qui ne contiennent qu’un unique noyau. La partie souterraine développe des tubercules ce qui la rend vivace mais peu rustique : on peut la conserver plusieurs années dans son jardin en prenant soin de protéger efficacement du gel durant l’hiver.

De la famille des cucurbitacées, la christophine offre un fruit à la chair ferme et au goût délicat, rappelant celui de la courgette. Ce fruit se consomme cru ou cuit : au four, à la vapeur, farcis, en gratin, en purée, en soufflé, en friture, en salade, à la poêle, etc...On peut même déguster les jeunes pousses sautées à la poêle ou en omelette.

Ces fruits se conservent facilement au frais 4 à 5 mois.

Fruits de Christophine

Culture

La culture peut se faire en pleine terre ou en pot.

En pleine terre, la plantation se réalise une fois le risque de gelée écarté. En pot, la levée peut se faire durant l’hiver, ce qui vous laisse ensuite le choix de continuer en pot ou de les transplanter dans le jardin. Dans tous les cas, la chayote demande à être plantée la pointe en haut, dans un sol riche en humus, frais et meuble.

Chaleur et Soleil seront vos alliés pour réussir la culture de ce légume : sous serre, sous véranda ou le long d’un mur bien exposé. Il est possible de laisser la chayotte ramper à même le sol, ou bien de palisser ses longues tiges.

Récolte

Elle se fait lorsque les fruits sont à peine à maturité, c’est à dire, selon les régions, d’octobre à novembre. Cependant, la récolte doit impérativement être faite avant les gelées, sinon, les pertes pourraient être conséquentes.

Astuces

Plantez le fruit en entier, sans le décortiquer.
Eliminez les lianes une fois la récolte effectuée et préparez une bonne protection contre le froid.
Après la floraison, c’est à dire lors de la mise à fruit, sacrifier quelques jeunes fruits en surnombre vous permettra une production de meilleure qualité.
La christophine est sensible à la sécheresse et appréciera d’être arrosée régulièrement.

Mieux vaut tard que jamais !

2012-01-04T11:59:00.000+01:00

Comme vous le savez, depuis notre arrivée dans nos nouveaux locaux, nous avons mis en place plusieurs jardins d'essai. Ils prendront pleinement leurs fonctions au printemps pour tester et vérifier nos semences.

Mais souvenez-vous, dès cet automne, Yannick avait semé quelques légumes. Nous avons donc pu effectivement s'assurer de la bonne qualité germinative, de la bonne croissance, de la bonne productivité, de la qualité gustative de certaines de nos variétés. Seulement, nous n'avions pas pris le temps de récolter entièrement notre production.

C'est maintenant chose faite ! Plusieurs caisses de cardes, poirées, arroche, mâche, etc... ont été récoltées et vont prendre le chemin de quelques (chanceux !) restaurants angevins.

Cette récolte tardive est possible en raison du climat si doux que nous avons en ce moment. Aucune gelée du côté d'Angers.

Si vous avez obtenu une magnifique récolte, n'hésitez pas à nous faire parvenir des photos en précisant bien de quelle(s) variété(s) il s'agit et un maximum d'informations. Nous nous ferons un plaisir de publier les plus belles sur le blog.

Meilleurs voeux et bonnes résolutions

2012-01-02T09:37:00.001+01:00

C'en est terminé de l'euphorie gastronomique liée aux fêtes de fin d'année : bonne nouvelle pour certains, tristesse pour d'autres... ! Dans tous les cas, bon nombre d'entre nous reprennent le chemin du travail en ce lundi 2 décembre 2012. D'autres se laissent un répit supplémentaire.

Il est grand temps pour la Ferme de Sainte Marthe et son équipe au grand complet, de vous souhaiter une très bonne année 2012 et de vous adresser ses meilleurs voeux !

Que vous souhaiter si ce n'est du bonheur, la santé, la réussite, etc... ? Mais la Ferme vous souhaite également une année de joie au jardin, de régal dans les assiettes et de fleurs dans les massifs !

La Ferme aussi prend de bonnes résolutions pour 2012. Toujours plus de diversité, toujours plus de goût, toujours plus de respect de l'environnement et de bio. Et, toujours plus de satisfaction pour nos chères clientes et chers clients passionnés.

Rendez-vous donc en 2012 pour une année de jardinage sur fermedesaintemarthe.com et sur unefleurunjardin.com. N'oubliez pas non plus de faire votre demande de catalogue 2012.

Aider les oiseaux durant l'hiver

2011-12-07T10:58:00.001+01:00

Pour nos amis à plumes, l'hiver est une période rude. Difficile pour eux de trouver jour après jour l'énergie nécessaire à leur survie. Un petit coup de pouce les aide à surmonter cette épreuve.

Surtout qu'inviter les oiseaux sauvages chez soi revêt plusieurs avantages. Les oiseaux peuvent tout d'abord être de précieux alliés au potager comme au jardin en débarrassant de chenilles, larves, etc... Et puis, aider les oiseaux à se nourrir et à nidifier permet de les observer au plus près. Quoi de plus ludique ? Les enfants comme les grands seront ravis d'apprendre à observer les oiseaux pour les différencier, les reconnaitre, comprendre leurs habitudes, etc...

La gamme développée par la Ferme de Sainte Marthe et unefleurunjardin.com est à la fois très esthétique et pratique. Elle est pratique non seulement pour les oiseaux car tous les produits sont le fruit d'une longue observation des habitudes alimentaires des différentes espèces mais également pratique pour vous car très facile d'installation, de remplissage et de lavage.

Cacahuètes, graines de tournesol, graines en tous genres, boules de graisse, cake aux fruits, aux graines, aux insectes, ténébrions, etc... Ainsi que les mangeoires adaptées pour faciliter l'accès à la nourriture aux oiseaux et éviter le gaspillage. Mais aussi les perchoirs et les nichoirs.

La gamme est complète et vous trouverez tout ce dont les oiseaux ont besoin pour résister à l'hiver et préparer un bon printemps !

Les arbres fruitiers sont disponibles !

2011-11-18T10:30:00.003+01:00

Tandis que le nouveau catalogue 2012 sort des presses et commence à vous être envoyé, la saison des arbres fruitiers est lancée.
Nos jauges sont en place pour accueillir et préserver fruitiers et autres petits fruits avant de vous les livrer.

Ce vendredi, Yannick, Ludovic, et Arnaud ont participé à la tache, lundi premières expéditions...

Et n'oubliez pas, qu'une bonne saison au potager se prépare à l'avance !

Rareté - Diversité - Originalité : découvrez les orchidées de jardin

2011-11-17T14:05:00.000+01:00

A tort, beaucoup pensent que les orchidées proviennent toutes de pays tropicaux et ressemblent toutes à des classiques Phalaenopsis. Effectivement, une large majorité des orchidées est originaire de pays tropicaux mais certains genres et certaines espèces sont typiquement adaptés à nos climats puisque provenant d'Amérique du Nord, d'Europe ou d'Asie.

Pogonia ophioglossoides - Pogonie langue-de-serpent

Leurs populations sont pour la plupart menacées pour de multiples raisons : cueillette, urbanisation, assèchement de zones humides, engrais, etc... Certaines espèces ont d'ailleurs des statuts protégés dans des régions françaises.

Grâce à des techniques innovantes de multiplication in vitro, qui ne détruisent donc pas les populations naturelles, unefleurunjardin.com vous propose aujourd'hui 5 orchidées à implanter dans son jardin.

Introduire chez soi ces espèces d'orchidées permet non seulement de contribuer à la préservation des populations mais aussi de s'assurer une floraison originale et élégante.

Epipactis palustris - Epipactis des marais

Vivaces, si les conditions d'accueil leur conviennent, elles se naturaliseront dans votre jardin et fleuriront d'année en année.

Sous forme de bulbes, rhizomes, pseudo-bulbes, etc... il est possible de les planter d'octobre à mars. La plupart des espèces proposées sont rustiques et les autres ne nécessitent qu'un simple paillage durant la période froide.

Il est donc tout à fait possible de fleurir son jardin d'une manière originale tout en faisant un geste pour l'environnement.

Allez quelques éléments sur les OGM...

2011-11-16T10:02:00.002+01:00

Impacts sur l'environnement des herbicides utilisés dans les cultures génétiquement modifiées (Courrier de l'Environnement de l'INRA de mai 2011 N60 P15-24 par Laure Mamy, Enrique Barriuso et Benoît Gabrielle)
La culture des OGM résistants au glyphosate a été présentée comme meilleure pour l'environnement en plus d'apporter une souplesse dans la conduite des parcelles : nombre moins important d'herbicides utilisés ; moindre impact du glyphosate, surtout sur les milieux aquatiques. L'étude s'inquiète du devenir du produit de dégradation du glyphosate, l'Ampa, plus impactant sur les écosystèmes terrestres. Elle met aussi en avant la sélection de mauvaises herbes résistantes au glyphosate qui nécessiteront des doses plus fortes ou d'autres herbicides. Elle rapporte que le glyphosate et l'Ampa sont de plus en plus fréquemment détectés dans les eaux de surface et souterraines suite aux usages agricoles mais aussi sur voiries et jardins. Elle craint qu'un désherbage trop poussé conduise à une diminution de la biodiversité.
Numéro du document : 11368

Un tournant théorique pour les OGM (Inf'OGM de novembre décembre 2011 N113 P3 par Frédéric Jacquemart)
Pour l'auteur, la transgenèse a été développée à partir de la théorie que tout l'ADN n'était pas codant. Depuis, on a montré que l'ADN non-codant contenait des séquences transcrites en ARN interférants, qualifiés ainsi car modifiant l'expression des gènes. Parmi eux, on a remarqué des micro ARN ou miARN. Certains OGM en produisent. Des chercheurs chinois viennent de publier leurs conclusions comme quoi des miARN végétaux de riz, résistants à la cuisson et à la digestion, pouvaient passer dans le sang de mammifères puis dans certaines cellules du foie pour perturber la production d'une protéine importante dans la régulation du cholestérol.
Numéro du document : 11692

La nouvelle colonne à air de la Ferme...

2011-10-27T16:02:00.001+02:00

Après avoir multiplié les contrats de production auprès d'agriculteurs multiplicateurs ces dernières années, la Ferme de Sainte Marthe vient enfin de recevoir une nouvelle machine pour le tri et le nettoyage des semences. Malheureusement, celle-ci ne se suffit pas à elle-même mais cela permet de dégrossir les lots et de mieux maîtriser nos graines. Les semences produites sont ensuite envoyées dans un laboratoire pour finir d'être nettoyées et triées et pour qu'un test de germination soit effectué.

Journée AJJH - GNIS - FDSM

2011-10-04T17:03:00.002+02:00

Après une visite au GEVES ce matin avec notamment l'observation de la collection de carottes, betteraves, chicorées,...

...un déjeuner rapide, nous nous sommes tous retrouvés à la Ferme pour discuter de nos projets et présenter nos activités. Encore un bon moment d'echange et l'impression que nous pouvons faire toujours plus pour informer le client.

Bienvenue sur nos nouveaux sites...

2011-09-28T19:30:00.005+02:00

La bascule a eu lieu... avec tout ce que cela implique comme bouleversements, pour vous comme pour nous.

Nous espérons simplement que vous retrouverez rapidement vos marques avec ce nouveau site et que vous profiterez des améliorations inhérents à ce changement.
Le site se veut plus pratique, plus intuitif, avec aussi une meilleure gestion de votre compte client.
Vous pourrez aussi choisir de vous faire livrer dans un relais colis, régler par chèque...
Une somme de nouveautés qui nous l'espèrerons vous facilitera l'accessibilité à nos conseils de culture et notre diversité potagère.

Toutes ces avancées sont également disponibles sous la nouvelle mouture d'unefleurunjardin.com. Tout comme la Ferme, le nouveau site se veut plus intuitif, plus pratique, une fonction recherche améliorée, etc... Et toujours plus de diversité !

Ces prochains jours nous allons veiller à affiner, régler les détails qui posent encore quelques soucis de navigation ou même tout simplement des amélioration d'ordre esthétique.
D'ores et déjà nous tenons à nous excuser pour les éventuels problèmes et erreurs que vous rencontrerez, tout devrait rentrer dans l'ordre très rapidement.

Des legumes... A Londres...

2011-09-28T14:28:00.002+02:00

Une photo dans un magasin de Londres, un étalage ressemblant aux nôtres, avec un meuble du plus bel effet. Des prix sensiblement plus chers mais nous sommes en plein centre de la capitale. Une petite visite à nos amis de Chase Organics, une société qui fait la même chose que la Ferme en Angleterre. Eux ont moins de problèmes avec l'inscription des variétés au catalogue. Pourtant, Chase Organics qui propose en Angleterre une partie de la gamme de semences de la Ferme s'est vu refusé la distribution des variétés de la liste amateur française. On a du mal à suivre parfois et si nous n'aimons pas la théorie du complot... Il faudra quand même m'expliquer certaines lois et interdictions...

On pourrait appeler ça de la soupe...

2011-09-28T14:23:00.000+02:00

Et on continue !

2011-09-27T13:38:00.000+02:00

Sous un Soleil de septembre plus que généreux, propice à un jardinage tardif et à la plantation des vivaces, des rosiers et des bulbes, l'aménagement de l'extérieur de la Ferme continue.

C'est dans un effort collectif que les tipis (souvenez-vous) sont assemblés et palissés.

Il aura fallu être pas moins de 4 pour y parvenir ! Bravo à Yannick, Ludovic, Thibault et Dominique !

Maintenant, tout le monde a hâte que les premières plantes s'y installent. Cette étape est pour le printemps prochain.

Ce sont des courges et des haricots à rames, principalement, qui prendront place.

Courge Amphore

Les courges suspendues donnent des résultats franchement spectaculaires ! C'est un réel étonnement de voir des courges de plusieurs kilos suspendues à une tige à l'apparence frêle !

Et pendant ce temps, nos jardins d'essais se développent à grande vitesse pour notre plus grand plaisir ! Les premières récoltes ne sauraient tarder !

Silence ça germe !

2011-09-14T15:34:00.001+02:00

Nous avons pris nos marques à l'intérieur de nos bâtiments, mais il était temps d'investir le jardin d'essai.
Les semis ont démarré à la fin du mois d'aout, radis, salades, épinards, mâches pour ne citer qu'eux, et les premiers résultats sont excellents...

Petit focus sur le radis Green Meat :

Radis d’hiver japonais. Forme allongée, épiderme vert à bout blanc et chair verte.
Croquant, juteux, son goût rappelle le radis noir sans piquant.
Utilisé dans la cuisine japonaise comme condiment (cru et râpé), en salade, ou comme légume cuit.

et sur l'épinard Géant d'hiver :

L’Epinard Géant d’Hiver est très riche en principes anti anémiques régénérateurs, en vitamine C, c’est un légume d’hiver très précieux que l’on consomme cuit à la crème, au jus...

Semis : clair en mars - avril ou en août - septembre à exposition ensoleillée (automne/hiver), ombragée (été) dans un sol frais, en lignes espacées de 25 à 30 cm. Eclaircir à 10 cm. Arrosages. Récolte environ 2 mois après le semis.

Les graines de l'amour ont germé à la Ferme !

2011-09-02T10:00:00.001+02:00

Le compagnonnage, c'est associer deux plantes entre elles, les planter ensemble, pour leur influence bénéfique et réciproque l'une sur l'autre ...

A l'image de la tomate et de l'oeillet d'inde, Dominique a trouvé sa plante compagne ... Tout comme la délicate fleur, il a trouvé son rayon de Soleil pour fleurir ...

Toute l'équipe de la Ferme de Sainte Marthe leur souhaite beaucoup de bonheur au potager et ailleurs !

Et pourquoi pas des vivaces en bacs ?

2011-09-01T10:46:00.000+02:00

La Ferme continue sa métamorphose et s'embellie toujours avec la même "Ferme de Sainte Marthe's Touch" : simplicité et récup' !

Cette fois-ci ce sont deux anciens pallox (bacs) à pommes qui ont été investis par des vivaces.

La saison de plantation des vivaces est lancée ! Il est désormais temps de réfléchir à vos aménagements en bac ou en pleine terre.

Dans ces bacs, nous avons choisis d'associer des vivaces qui résistent bien à la plantation en bac : du carex, du géranium vivace, de l'érigéron, une anémone, des euphorbes, etc...

Toutes les vivaces ne sont pas adaptées à la plantation en bac. En revanche, toutes auront un rendu magnifique en pleine terre. Venez découvrir notre sélection et trouvez à coup sûr les vivaces qui vous conviennent !

En installant vos vivaces dès cet automne, vous leur assurez un bon développement racinaire propice à une reprise de la croissance plus rapide au printemps et à une floraison d'autant plus belle. Alors, n'attendez plus !

Les extérieurs de nos locaux - 2/...

2011-08-31T11:30:00.000+02:00

L'aménagement se poursuit aux abords de nos nouveaux bâtiments.
Depuis la venue de Patrick Genty début Juillet, les choses ont bougé !

1ère étape : la construction de 3 grands rectangles de 5 x 10 m où nous ferons notre jardin.

2ème étape : amender le terrain grâce à de l'authentique fumier de bovins (Arnaud, Dominique et Yannick en ont fait les frais !) et recouvrir de terre végétale.

Arnaud

Dominique

3ème étape : faire les premiers semis. Yannick a commencé par planter des radis et des navets, des laitues et de la roquette, des epinards, de la moutarde, mais aussi du crocus à safran.

Yannick

Et oui, encore actuellement, on peut planter plein de choses pour s'assurer une récolte automnale voire hivernale !

Rendez-vous dans quelques temps pour la suite des évènements !

Près de 8,7 millions d'espèces vivantes peuplent la Terre

2011-08-24T09:25:00.001+02:00

Notre planète compte environ 8,7 millions d'espèces vivantes, dont 6,5 millions évoluent sur la terre ferme et 2,2 millions en milieu aquatique, selon l'estimation la plus précise jamais effectuée et publiée mardi 23 août aux Etats-Unis. Seules 1,23 million (ou 14,1 % du total) d'entre elles ont été jusqu'à présent découvertes, décrites et cataloguées, précisent les chercheurs du Census of Marine Life("recensement de la vie marine"), auteurs de ces travaux parus dans la revue scientifique américaine PLoS Biology.

Cette estimation, qui résulte d'analyses fondées sur les dernières techniques éprouvées de taxonomie, permet de resserrer considérablement les chiffres avancés précédemment, qui variaient de 3 à 100 millions d'espèces vivantes. "La question de savoir combien d'espèces vivantes existent sur la Terre a intrigué les scientifiques depuis des siècles et cette réponse, couplée à d'autres recherches sur la distribution et l'abondance des espèces, est particulièrement importante car les activités humaines et leur impact accélèrent le taux d'extinction", explique Camilo Mora, des universités de Hawaii et de Dalhousie, à Halifax (Canada), et principal auteur de l'étude.

CES ESPÈCES QUI POURRAIENT DISPARAÎTRESelon le chercheur, "nombre d'espèces pourraient disparaître avant même que nous en connaissions l'existence, leur fonction unique dans l'écosystème et leur contribution potentielle pour améliorer le bien-être des humains". La récente mise à jour de "la Liste rouge" établie par l'UICN (Union internationale pour la conservation de la nature) fait état de 59 508 espèces surveillées, dont 19 625 sont menacées d'extinction, relève Boris Worn, de l'université Dalhousie, coauteur de cette communication.

Les chercheurs estiment à 7,77 millions au total le nombre d'espèces animales, dont 953 434 ont été décrites et classées. Il y a aussi 298 000 différentes espèces végétales, dont 215 644 ont été cataloguées. S'y ajoutent 611 000 espèces de champignons et moisissures, dont 43 271 ont fait l'objet d'une classification. Les chercheurs ont également estimé à 36 400 le nombre des espèces de protozoaires, des organismes unicellulaires dotés de certains comportements animaux, comme le mouvement. Ils en ont répertorié 8 118 à ce jour. Enfin, ils ont dénombré 27 500 espèces d'algues, de diatomées (algue unicellulaire) et de moisissures d'eau. Sur ce nombre, 13 033 ont été identifiées et cataloguées.

LEMONDE.FR avec AFP | 23.08.11

Appel aux volontaires pour une initiative éco-citoyenne

2011-08-17T09:40:00.006+02:00

Trop de déchets dans la réserve naturelle, 1^res Journées Eco-citoyennes

Les seules dunes haut-normandes sont situées dans la Réserve Naturelle l’estuaire de la Seine. Régulièrement baignées par les grandes marées, de grandes quantités de déchets s’y déposent et s’y accumulent : casques de chantiers, bouteilles, briquets, jouets en plastique, cotons-tiges ou encore larmes de sirène, ces minuscules billes de plastique destinées à être transformées en toutes sortes d’objets de notre vie quotidienne… Piégés à marée descendante sur le sable, ils polluent le paysage et menacent la survie de certains oiseaux littoraux : les débris plastiques qu’ils ingèrent par mégarde s’accumulent dans l’estomac et entraînent parfois la mort. En mer, ces déchets menacent de la même façon les mammifères marins.

Armée de sacs, de gants et d’une bonne dose d’énergie, l’association Simohé organise en collaboration avec la Maison de l’Estuaire, 2 journées de nettoyage éco-citoyennes sur cette plage : le vendredi 19 août et le samedi 24 septembre 2011. Alors avis aux volontaires ! Nous leur donnons rendez-vous sur le parking du Pont de Normandie, à 10h.

La Maison de l’Estuaire et l’association Simohé convient les éco-volontaires…

les vendredis 19 août et le samedi 24 septembre 2011

Inscription obligatoire (au 06 61 12 57 09 et 02 35 24 80 00) et pique-nique offert !

Le premier tipi prend forme !

2011-07-12T10:45:00.000+02:00

Après avoir planté les premiers piquets avec Patrick Genty, Dominique et Yannick ont entamé le montage final du premier tipi.

Pas si simple d'aligner tout cela, la nature reprendra ses droits dans peu de temps dès que les premiers végétaux auront investi cette première structure.

Affaire à suivre...

Les plantes à massifs annuelles n’ont plus la cote

2011-07-11T10:09:00.002+02:00

Dans son dernier article, Hortiman nous explique pourquoi, selon lui, les plantes à massifs annuelles ont disparu de nos jardinières...

Cette année les jardiniers et surtout les jardinières ont boudé les plantes à massifs provoquant la grise mine de toute une profession. Le classique géranium, le bégonia ou le gourmand pétunia n’ont plus la cote et c’est peut-être la fin d’un modèle qui se fait dans la douleur.

Pour ma part j’ai toujours adoré les plantes annuelles et mis de côté les vivaces sans doute parce que j’ai été longtemps obsédé par les massifs des grands centres urbains avec leurs créations toujours plus impressionnantes, colorées et surtout coûteuses. Bien qu’essayant de suivre les tendances en la matière je ne veux pas croire à la fin du règne des plantes à massifs car c’est leur exubérance, la combinaison infinie de couleurs et leur luxe apparent qui m’a amené à faire ce métier...

Mais voilà comme je viens de le dire fleurir avec ces plantes devient un luxe ostentatoire. On les achète à prix d’or au mois de mai et on les jette quelques mois plus tard et c’est finalement de la société de consommation dont il s’agit. Est-ce le signe de la fin de celle -ci ? Sûrement pas.

Je vais faire une analyse toute personnelle: étant un fan de high-tech (et même un peu geek sur les bords) je me rends compte que le modèle économique des plantes annuelles a été exporté au monde des téléphones portables (pour ne citer qu’eux). Très éphémère que la vie d’un téléphone, comme les plantes annuelles, un luxe aussi, rendu par l’industrie plus indispensable que ces dernières. De là à dire que le téléphone a provoqué la chute des ventes de plantes à massifs...

En fait, pendant l’âge d’or de celles-ci c’est à dire les années 80/90, il n’y avait pas tant d’arbitrage budgétaire à faire pour les ménages: pas d’abonnement internet, de mobile, de tablette, d’écrans plats... La crise, la fin du pétrole et le changement climatique n’étaient que des vues de l’esprit de quelques illuminés.

On aurait dû le voir venir car nous sommes dans le végétal en période de transition, de transfert d’intérêt. Ces dernières années les légumes ont pris le pouvoir du budget plante du jardinier, lasécheresse chronique de ces dernières années a éliminé bon nombre de plantes trop gourmandes en eau et en fertilisant. La mode du naturel n’a laissé aucune chance à ces plantes aux fleurs de plus en plus énormes et carrément surnaturelles et loin de la tendance du moment.

Les prairies fleuries vivaces ou annuelles, aux fonctions spécifiques, attirant tantôt les abeilles tantôt les papillons, économiques, fertiles remplacent peu à peu les fleurs stériles des ”gégé”(raniums) ou des ”pétu”(nias) dans les massifs.

Mais n’ayons pas de nostalgie: une nouvelle ère commence et le jardin de demain reste à construire dans toute sa diversité végétale trop longtemps ignorée au profit de starlettes qui sont devenues des vieilles dames comme le pélargonium, le surfinia, bégonia, impatiens, etc.

Source : Hortiman - http://conseilsjardin.over-blog.com/

Les extérieurs de nos locaux

2011-07-07T10:10:00.001+02:00

Aux abords de notre nouveau bâtiment, nous cultivons aussi la diversité...

Près d'une centaine de bulbes de printemps (Dahlia, Glaïeuls, Nerines, Lys etc...) ont déjà été plantés par Thibault, qui oeuvre pour notre site Unefleurunjardin.com

Des vivaces ont été soigneusement choisies et alignées dans des parterres par Arnaud et Thibault.

Hier, Dominique et Patrick Genty -auteur du livre Materia qui avait déjà contribué à la mise en place de tontines près de nos anciens locaux- ont continué l'aménagement des extérieurs pour un futur potager de présentation et de test de nos variétés.

Yannick, quant à lui, veille au bon développement de tous ces végétaux les jours où la pluie ne tombe pas en Anjou !

Une fleur qui amasse mousse

2011-06-27T11:19:00.000+02:00

La Saponaire des vaches bio de Une fleur un jardin est mise en avant dans le Rustica Hebdo du 22 juin dernier, dans la rubrique "Les bonnes adresses de Pierre"...
L'occasion de redécouvrir cette fleur magnifique à couper, très facile à cultiver, dont les graines se sèment jusqu'en juillet dans une terre meuble.

Le rhizome contient de la saponine qui fait mousser l’eau et qui peut être utilisé comme un substitut du savon.

Retrouvez l' intégralité de l'article ici.

L'AJJH en visite au Domaine de Chaumont sur Loire

2011-06-24T09:42:00.001+02:00

L'AJJH (Association des Journalistes du Jardin et de l'Horticulture) organisait ce jeudi 22 juin sa soirée annuelle au Domaine de Chaumont sur Loire. L'occasion de (re)découvrir ses jardins, dont le Festival International a été baptisé cette année "Jardins d'avenir ou l'art de la biodiversité heureuse"...
L'an dernier, 210 000 visiteurs ont pu admirer le parc paysager, offrant une vue spectaculaire sur la Loire. Cette année, une vingtaine de jardins, lauréats d'un concours comptant 300 dossiers, ont été créés de toute pièce pour l'occasion et seront ouverts à la visite jusqu'au 16 octobre prochain.

Vous pourrez aussi retrouver les secrets de pro de Xavier Mathias dans le potager biologique où une partie de la diversité du catalogue de la Ferme de Sainte Marthe vous est présentée avec des variétés anciennes et une multitude de salades, basilics, concombres ...

Cliquez ici pour les infos pratiques concernant le Domaine de Chaumont.

Bulbes à Safran ou Crocus Sativus bio sur Unefleurunjardin

2011-06-22T10:12:00.000+02:00

Le crocus sativus ou bulbe à safran en bio !
Une fleurunjardin.com vous offre la possibilité de faire pousser dans votre jardin le seul bulbe capable de produire le Safran : le Crocus Sativus en bio !

Une précieuse épice...

Le Crocus sativus et l'épice que l'on en tire sont connus de l'Homme depuis l'Antiquité. Aujourd'hui, le Safran est principalement cultivé en Iran et en Espagne, mais la France peut se vanter d'avoir et de développer une production grâce à un réseau de passionnés toujours plus vaste et porté par de vraies valeurs de respect de l'environnement. Alors ? Pourquoi ne pas se lancer, quand on sait qu'il s'agit de l'épice la plus chère au monde et que de nombreuses poudres de Safran sont frelatées ?

Des bulbes certifiés bio

Ce bulbe vous donnera une plante d'environ 10-20cm de hauteur, avec une magnifique fleur lilas veinée de violet, aux étamines jaunes et aux stigmates rouge carminé. Les bulbes proviennent du Var, sont certifiés AB, et sont d'un calibre 10+.
Le bulbe initial dépérira en laissant la place à des bulbes fils. Ainsi, au bout de 3 ans, vous aurez donc environ 5 bulbes pour 1 planté.

Disponible en ligne dès aujourd'hui

Période de plantation : de juillet à septembre
Période de récolte : de septembre à novembre
Retrouvez les fiches conseils sur le buble à safran.

Les potogreen ont envahi le 2e arrondissement...

2011-06-17T09:35:00.003+02:00

Depuis le dimanche 5 juin, les poteaux qui empêchent les voitures de stationner sur le trottoir ont changé de tête dans le 2e arrondissement de Paris... ils ont été transformés en 250 jardins de poche !

Conçus par Paris Label, ces jardins suspendus ont été fabriqués par l'association Emmaüs à partir de toiles de tente récuperées.

Nous avons eu le plaisir de fournir les graines bio de légumes et de fleurs de La Ferme de Sainte Marthe, qui ont ensuite été semées par 600 enfants des écoles du 2e.

Désormais, c'est à eux, aux riverains et aux commerçants volontaires de participer à leur entretien...

Une idée à semer partout autour de vous !

Nous avons déménagé !

2011-06-07T11:50:00.000+02:00

Cela fait déjà quelques mois que le bruit courait que la Ferme de Sainte Marthe pourrait migrer vers une nouvelle adresse...
Après le déménagement des bureaux, tout le stock a été déplacé, notamment dans une chambre froide de plus de 200m2, pour pouvoir apporter encore plus d'attention à la qualité de nos semences.

Nous sommes dans de nouveaux locaux depuis le 30 mai dernier !

Plus spacieux, plus fonctionnels pour toujours mieux vous servir, nos nouveaux locaux se situent à 500m de notre ancien bâtiment.
Pour nous joindre, rien n'a changé : 0891 700 899, BP 70404 49004 ANGERS cedex 01.
Et pour commander, rendez-vous sur nos deux sites :
Fermedesaintemarthe.com et Unefleurunjardin.com.

Déménagement en cours...

2011-05-18T11:00:00.000+02:00

Un peu à l'étroit, et surtout un bâtiment pas toujours adapté à notre métier de semencier, nous nous dirigeons à partir d'aujourd'hui 500m plus loin, dans la même commune de Brain sur l'Authion.

En attendant de vous présenter les lieux, au programme :
- déménagement des bureaux jusqu'à la fin de la semaine
- déménagement de l'atelier de distribution et de la partie stock de graines et ensachage la semaine prochaine.

Avec une chambre froide de plus de 200m2, nous allons pouvoir apporter encore plus d'attention à la qualité de nos semences.

Nous restons joignables pendant cette période et nous ferons le nécessaire afin que cela ne change rien pour vous.

Nous débutons aujourd'hui notre déménagement des bureaux (vous pouvez apercevoir Dominique et Yannick en plein effort sur cette photo!).

Adoptez des Potogreen pour participer à une grande insurrection végétale à Paris !

2011-05-16T17:02:00.000+02:00

Pour ce faire,
1) collectez dés à présent des briques de lait d’1 L (4 briques par Potogreen)
2) adoptez 5 à 15 Potogreen en vous inscrivant sur la liste email CONTACT
3) préparez les semis pour une floraison fin mai-début juin
4) plantez en mai les végétaux dans les briques du Potogreen avec Paris Label
5) Réjouissez-vous, avec nous tous, le dimanche 5 juin pour une joyeuse invasion végétale de Potogreen dans les quartiers du 2e à Paris !

Grâce aux graines données pour l'occasion par la Ferme de Ste Marthe et par Unefleurunjardin.com, Paule Kingleur et son équipe ont pu mener des ateliers de semis en Mars-Avril dernier dans les écoles et centres de loisirs du 2e arrondissement de Paris touchant près de 600 enfants de 3 à 11 ans.

Semis joyeux de graines bio d’ipomées aux tétragones, de phacélies aux poirées, de soucis aux haricots d’espagne...

Le Bar de la Gloriette ré-ouvre ses portes à Tours le 15 mai

2011-05-12T09:53:00.000+02:00

La belle saison démarre et les cuisiniers reviennent pleins de bonnes idées au Bar de La Gloriette, situé à Tours, au sud du Cher.

Trois équipes se succèderont aux fourneaux, pour assurer une petite restauration, les dimanches, du 15 mai au 16 octobre, de midi à 18 h environ :

· Avec les ingrédients des producteurs locaux et une “Pincée de sens”, Elise et Yannick créent des tartines "sensorielles", dont nous vous laissons la surprise ;

· Christine Causera, créatrice d'A fleur de goût, invente à partir des plantes et fleurs sauvages. Avez-vous déjà goûté son gaspacho d'ortie, ses madeleines à la reine des prés ou son sirop d'acacia ? ;

· l'équipe d'ATABLE offrira une assiette estivale de petites choses salées, ainsi que des pâtisseries, sirops maison et jus de fruits bio. Repartez avec les recettes des cuisinières et leur carnet d'adresse, pour manger bio et local.

Tout l'été, vous pourrez ainsi vous laisser tenter par des petits plats sucrés ou salés, des douceurs pour le goûter ou des boissons chaudes et fraîches. Également à disposition : un coin pique-nique bucolique, des chaises longues, des parasols, des livres en consultation et de la bonne humeur !

Compter de 7 à 15 € pour un repas complet avec boisson.

Où trouver le Bar de la Gloriette ?

La plaine de la Gloriette ? C'est un espace naturel de 120 ha aménagé par la Ville de Tours, situé au Sud du Cher et à l'Ouest du quartier des Deux Lions. Il est accessible par la route de Savonnières (D7), à quelques centaines de mètres de l'avenue Pont de Cher. Le Bar se trouve à proximité du potager et de la peupleraie. Vous le reconnaîtrez à ses parasols et à ses transats !

Un printemps floral sans nuages

2011-04-27T10:54:00.001+02:00

Encore une année sans trop de pluie au Printemps Floral d'Avrillé. L'occasion pour Arnaud de rencontrer les amateurs de jardin et des variétés anciennes. Même si c'est tard dans la saison des semis, c'est aussi l'occasion pour nous de partager notre passion et l'engouement que nous avons pour la diversité.

Merci à ceux qui ont visité le petit stand de la Ferme de Sainte Marthe.

Printemps Floral à Avrillé (49) le 24 avril

2011-04-22T10:47:00.001+02:00

Pour sa 10ème édition, le Printemps floral prend ses quartiers au parc Brassens, dimanche 24 avril. La nature et le bien-être seront au cœur de la manifestation.

Venez nombreux, la Ferme de Sainte Marthe sera présente... et Arnaud sera ravi de vous accueillir sous le soleil !

Le Printemps floral prend une autre dimension pour son 10ème anniversaire. L’ habituel marché aux fleurs où les habitués retrouveront les dizaines de pépiniéristes, horticulteurs et rosiéristes sera doublé de nombreuses animations et de stands consacrés au thème de l’année : nature et bien-être. Des produits bios et spécialités locales seront à vendre ainsi que des objets déco en bois et de la porcelaine peinte.

Eco-jardin et chasse aux oeufs
Camifolia, le jardin des plantes médicinales de Chemillé, proposera un atelier de découvertes sensorielles à partir d’huiles essentielles et d’infusions diverses. Une exposition présentera les moyens d’obtenir un « éco-jardin respectueux de la planète ». Dans le même esprit, les agents municipaux des Espaces verts présenteront leurs méthodes de travail écologiques et soumettront eux aussi les volontaires à un exercice sensoriel...
En ce week-end de Pâques, les animateurs de l’Accueil de loisirs maternel proposeront une course aux œufs (à 16h pour les plus de 2 ans), ainsi qu’une chasse au trésor (à 15h, dès 7 ans).
Les enfants pourront aussi profiter d’une balade en calèche, tirés par des ânes ou assister à une représentation théâtrale tout public qui évoque les pérégrinations d’un jeune plant de souci qui ssur sa croissance.

La Chine et son art floral
Le Salon de la Peinture à l’eau fête cette année ses dix ans et s’associe à la manifestation. Les visiteurs du Printemps floral pourront ainsi découvrir les œuvres du peintre chinois Cao Bei-An. Ses tableaux, entre figuratif et abstrait, sont exposés dans le hall du centre Brassens depuis le samedi 2 avril. Sur un stand, l’institut Confucius proposera des ouvrages sur l’art floral chinois et plus largement sur la culture en Chine. Un espace restauration sera assuré afin de profiter pleinement de cette journée.

De 10h à 18h au parc Brassens.

Recette du pesto

2011-04-18T14:42:00.002+02:00

Le basilic n'abonde encore pas dans nos jardins et jardinières, mais c'est le moment de le planter !
Vous pourrez l'ajouter à vos salades d'été le moment venu, et réaliser votre pesto vous-même ...

Ingrédients:
- 35 feuilles de basilic
- 6 gousses d’ail
- 220 ml d’huile d’olive
- 150 g de pignons de pin
- 150 g de parmesan râpé
- poivre et sel

Faire griller légèrement les pignons à la poële. Mixer les pignons de pin et le parmesan, puis ajouter le basilic, les gousses d’ail, mixer à nouveau. Ajouter au filet l’huile d’olive. Saler et poivrer. Le pesto est prêt.

Petit Conseil: Délicieux avec des pâtes natures, dans les raviolis, à l’apéritif...

Brins de Pagaille à Chedigny (37) les 23 et 24 avril 2011

2011-04-11T15:50:00.002+02:00

Pour 4 saisons de récolte et de plaisir au jardin potager ou ornemental, des producteurs, des exposants, des auteurs, des transformateurs sèment au Champ de Pagaille les graines de leur passion.
Du compost au livre, du plant de légume au nichoir, de l’abeille au raisin, de la plante vivace au panier bio, de l’arboretum au BRF, tous ces professionnels créent, apprennent, échangent et nous régalent.

Pour les jardins
Le Champ de pagaille : plants de légumes et aromatiques.
Plumes et brins d’osier : nichoirs et mangeoires à oiseaux tressés.
La Ferme de sainte Marthe : Graines et plants potagers.
La palette végétale : plantes vivaces.
’La Bulberaie’ : une vraie collection de bulbes étonnants, mais bien moins étonnant que la passion qui anime Nathalie quand elle en parle. Échanger quelques mots avec elle plonge dans l’univers magique et finalement peu connu des bulbes.
Terres d’arbres : Cyrille Molesini est producteur de BRF, le Bois Raméal Fragmenté, un mode de culture à découvrir.
Exposition entomologique sur les insectes auxiliaires et ravageurs du potager installée et commentée par Arnaud Ville.

Pour les jardiniers
Biolinet : Produits bio locaux
Embruns sucrés : Douceurs américaines fabriquées en Touraine
Le Feu à la cave : une autre vision du métier de caviste
Le Grand cléré : François Blanchard un vigneron hors du commun. :
’Les chèvres du Cosson’, Benoît est un authentique éleveur, qui fait de délicieux fromages dont le redoutable ’Gros Cosson’.
Le Rucher du Hachereau : miel et autres douceurs apicoles.
Lire au jardin : A l’heure du « tout grandes surfaces » un libraire compétent se spécialise dans les ouvrages sur le jardin.
Buvette proposée par l’APE.
Stand de l’association des roses de Chédigny.
Jacques Plot, agriculteur en retraite active, initiera ceux qui le souhaitent à l’art de la greffe.

Retrouvez l'intégralité du programme en cliquant ici.

Moelleux au chocolat au stevia

2011-03-22T12:11:00.001+01:00

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients (Pour 4 personnes) :

- 200 g chocolat noir

- 2 œufs entiers

- 1 cuillère à soupe de beurre

- 1 cuillère à soupe de maïzena

- 1 cuillère à café de stevia

- cannelle

Préparation :

Faire chauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Faire fondre le chocolat au bain marie, ajouter le beurre.

Hors du feu, ajouter la maïzena, les œufs battus, la stevia et un peu d’eau pour obtenir une pâte assez ferme et lisse.

Couler la préparation (qui ne doit pas couler justement) dans les moules individuels en silicone ou autres. Enfourner pendant 10 min à 180°C (thermostat 6), un peu moins si vous voulez un cœur un peu fondant.

Des plantes pour retrouver la forme et le tonus

2011-03-18T11:23:00.001+01:00

Fatigue, asthénie et épuisement général, vous abordez le printemps sans force ?
A la sortie de l’hiver, alors que le froid et l’humidité règnent encore, il n’est pas rare de se sentir épuisé, sans force, ”vidé”... c’est le moment de prendre certaines plantes qui vous vous aider à retrouver du tonus pour bien commencer le printemps, au mieux de vos forces !

Produits de la ruche, ginseng, guarana, acérola, thym... Retrouvez tous nos conseils pour vous aider à retrouver la forme !

Troc Main Verte

2011-03-15T16:40:00.000+01:00

Week-end main verte dans le parc de Bercy ! Conférence, troc et animations au programme.
Vous souhaitez échanger des plantes, des revues, des conseils ? Rendez-vous dimanche au Chai de Bercy, à côté de la Maison du jardinage où vous pourrez également découvrir une démarche de végétalisation participative, « Potogreen », et participer à des animations en famille.
Et si la culture en lasagnes vous interpelle, ne ratez pas la conférence Main Verte qui se déroulera la veille, samedi, à la Maison du lac.
Informations et inscription (gratuite) :
par téléphone au 01 53 46 19 19, par courriel à main.verte@paris.fr, à la Maison du jardinage (dans le parc) ou directement sur place dans la limite des places disponibles.

Pollen, sortie le 16 mars dans votre cinéma.

2011-03-11T14:23:00.002+01:00

Les fleurs : symbole de la beauté à l'état pur. Fragiles et mystérieuses, délicates et gracieuses, elles sont l'avenir de la terre. Mais sans leur histoire d'amour avec les "pollinisateurs", rien ne serait possible. Tourné aux quatre coins du monde, le film nous fera partager l'intimité des rapports entre le monde végétal et le monde animal, essentiel pour l'équilibre de la planète.

De l’espace le plus naturel au jardin le plus soigné, les fleurs sont légions et source d’une diversité en danger ! À la recherche de l’équilibre des écosystèmes, garnissez vos jardins des plus belles fleurs tout en participant au maintien de cette biodiversité. Retrouvez sur unefleurunjardin.com une extraordinaire diversité de semences florales, d’oignons à fleurs, de prairies fleuries, de rosiers ainsi que des conseils de culture pour les novices mais aussi les jardiniers confirmés. C’est cette diversité qui sera source d’un équilibre aujourd’hui à recréer.

Salade Mixte Légère

2011-03-11T12:52:00.002+01:00

Une recette de salade légère mais savoureuse nappée d’une sauce onctueuse au fromage blanc et relevée d’une pointe d’acidité avec le kiwi. Le mélange des couleurs et des saveurs est idéal pour un déjeuner équilibré.

Ingrédients pour 4 personnes :
- 1/2 salade type feuilles de chêne
- 2 tomates
- 2 carottes
- 2 kiwis
- 8 radis rouges
- 1 petite boîte de maïs
- 1 petit oignon blanc
- 1 fromage blanc à 0%
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
- quelques feuilles de basilic
- sel et poivre du moulin

Laver et essorer la salade puis découper les feuilles en 3 ou 4.
Eplucher les carottes et les râper.
Laver et couper les tomates, les kiwis, l’oignon blanc en petits morceaux.
Laver les radis et les raper en fines lamelles.
Egoutter les grains de maïs.
Mettre tous les légumes dans un grand saladier.
Dans un bol, verser le fromagre blanc à 0%, le vinaigre balsamique et l’huile d’olive, fouetter pour émulsionner la sauce et rajouter 1 cuillère à soupe d’eau pour détendre le tout.
Verser la sauce sur la salade et assaisonner de sel et poivre puis de basilic ciséle.

Conseils ou astuces : ”Vous pouvez préparer cette salade à l’avance, mais assaisonnez la au dernier moment pour que les légumes gardent tout leur croquant”.

Merci à Laurence de ”Le soleil dans l´assiette” pour cette recette originale.

Comment on assassine nos paysans, notre santé et l'environnement

2011-03-11T10:09:00.000+01:00

Isabelle Saporta est journaliste. Elle a longtemps préparé les émissions de Jean-Pierre Coffe sur France Inter. Elle est l’auteur de documentaires, dont Manger peut-il nuire à notre santé ? et collabore à Marianne.

Vous souvenez-vous des Shadoks, ces étranges oiseaux qui passaient leur vie à pomper, pomper, pomper et à inventer des machines toujours plus absurdes ? Les Shadoks, aujourd’hui, c’est nous, ou plutôt notre agriculture. Malgré son coût prohibitif, celle-ci ne respecte ni le pacte social qui la lie aux paysans, ni le pacte environnemental qui la lie aux générations futures, ni même le pacte de santé publique qui la lie à chacun de nous. Les ressources d’eau sont gaspillées, polluées. Nous recevons chaque jour dans nos assiettes notre dose de pesticides et autres résidus médicamenteux. L’agriculteur ne s’en sort plus, et il est injustement voué aux gémonies, lui qui n’est que le bouc émissaire d’un système qu’il subit. La confiance est rompue.
     Pendant deux ans, Isabelle Saporta a parcouru les campagnes françaises. Dans cette enquête, elle met au jour l’absurdité du système, en le remontant de la fourche à la fourchette, du cours d’eau pollué aux cancers environnementaux provoqués par les pesticides, des animaux trop traités à l’antibiorésistance.
     La conclusion semble s’imposer : puisque notre agriculture pose plus de problèmes qu’elle n’en résout, il est urgent de changer de cap et de revenir à davantage de raison. Mais si tout le monde s’accorde sur le constat d’échec, aucun responsable politique ne veut prendre le risque de s’attaquer aux fondements de l’agriculture intensive.
     Loin de se contenter de brosser un tableau alarmiste, Isabelle Saporta avance des solutions simples. Pour les trouver, il suffit de savoir écouter ceux qui connaissaient le monde avant son délire productiviste. Ceux qui, aujourd’hui, travaillent d’arrache-pied à remettre les champs dans les sillons du bon sens paysan.

Biographie de l'auteur : © Jean-Marc Gourdon

Date de Parution : 16/02/2011
Collection : Documents
Prix public TTC : 17,90 €
Code ISBN / EAN : 9782213656038 / hachette : 3608189
Format (135 x 215)
Nombre de pages : 252

En vente chez votre libraire !

Nouvelle newsletter : qu'en pensez-vous ?

2011-03-03T17:03:00.001+01:00

Que pensez-vous de notre nouvelle newsletter ? Nous avons changé le format de notre newsletter : plus simple, plus claire, plus aérée, elle vous présente au moins une fois par mois les produits de saison, et vous donne de précieux conseils de culture.

 Vous pouvez aussi partager cette newsletter avec vos amis directement en leur réexpédiant le mail, ou en leur donnant le lien correspondant.

Certains internautes nous ont déjà fait part de leurs avis sur ce nouveau format, n’hésitez pas à votre tour à laisser un message dans les commentaires !

Des Dahlias d'exception

2011-02-26T17:00:00.003+01:00

Encore plus de Dahlias et d'autres bulbes de printemps dès aujourd'hui sur www.unefleurunjardin.com !

Une sélection de Dahlias d'exception est également disponible, venez vite voir cela sur notre site...

Ernest TURC, producteur local (situé à 500 m de la Ferme), de renommée mondiale, nous permet aujourd'hui de vous offrir encore plus de bulbes de printemps disponibles sur notre site dédié à la diversité florale.
En l'absence de producteur de bulbes de printemps bio, nous avons fait le choix de nous tourner vers un producteur reconnu, Français et surtout local.

Nous essayons d'avancer avec Ernest Turc sur une production plus respectueuse de l'environnement, pour peut-être à l'avenir pouvoir contribuer à faire avancer la production ornementale conventionnelle.

Nous nous rapprochons également actuellement d'un producteur de vivaces situé aussi à 500 m de la Ferme, nous vous tiendrons au courant de tout cela très vite afin de pouvoir vous proposer des plants en godets.

Risotto aux Shiitake

2011-02-21T11:08:00.001+01:00

Préparation : 30 mn

Cuisson : 45 mn minimum

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 200 g de riz rond spécial risotto
- 250 g de shiitake
- 50 cl de crème fraîche
- 3 cuillères à soupe de mascarpone
- 1/2 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 ou 2 brins de persil
- sel et poivre
- 150 g de parmesan râpé

Faire blanchir les champignons dans 1/2 litre d’eau salée pendant 5 minutes. Egouttez-les et conservez leur bouillon.

Dans un poêlon ou une grande casserole à fond peu épais, faire revenir l’oignon, l’ail et le persil hachés fin dans 2 cuillères à soupe de crème fraiche.

Rajoutez le riz, les champignons, le reste de la crème et le mascarpone et recouvrez du bouillon. Assaisonnez. Laissez cuire à couvert à feu moyen jusqu’à ce que le riz soit fondant et la sauce crémeuse (au moins 45 minutes).

Hors du feu, incorporez le parmesan râpé. Remuez bien.

Servez bien chaud.

Cultiver vous-même, et chez vous, des Shiitake grâce à une nouvelle culture simple, ludique et durable !

Le camion aux couleurs de la Ferme

2011-02-11T14:03:00.000+01:00

Regardez comme j'attire l'oeil ! J'ai fait peau neuve cette semaine et grâce à ce lifting, je vais en voir du pays, parce qu'avec un côté aux couleurs de Une Fleur Un jardin - notre site internet dédié à la diversité florale -

et l'autre aux couleurs de la Ferme...

... je suis assez fier de remarquer que désormais, Dominique et Arnaud se battent pour me conduire !

L'émission Côté Jardin

2011-01-31T11:16:00.003+01:00

La Ferme de Sainte Marthe est présente dans l'émission "Côté Jardin" de France 3 du samedi 29 janvier dernier , à partir de 15'45...

Voir l'émission

La Ferme sur France 3, Samedi 29 janvier à 14h30

2011-01-28T10:19:00.001+01:00

Sujet de l'émission de 28 minutes : Le renouveau du potager

voici le lien pour visualiser l'émission : http://www.pluzz.fr/cote-jardin-2011-01-29-14h30.html

de Pascale Poirier

ALLER PLUS LOIN

* LES FRUITS ET LÉGUMES ANCIENS

Le reportage nous l’a montré : le renouveau du potager passe aussi par le retour en grâce des fruits et des légumes anciens. Ces variétés oubliées sont dites « anciennes » parce qu’elles ont disparu des étals de nos supermarchés pour de multiples raisons : faible productivité, difficultés de culture, problèmes de maintien et de conservation dans le temps. D’autres comme le topinambour et le rutabaga qui rappellent la seconde guerre souffrent d’une réputation lourde à porter.

Le pâtisson ou artichaut d’Espagne

75% des variétés comestibles cultivées il y a 100 ans ont disparu. Aujourd’hui on assiste chez les jardiniers amateurs et professionnels à un retour vers l’authentique et le rustique, d’où un engouement nouveau pour les légumes anciens. Présentons quelques stars de ces légumes oubliés :

• Le panais
Le panais était couramment cultivé au Moyen-âge et appartient à la même famille botanique que la carotte. Racine d’un joli blanc au goût de noisette, il se prépare et se consomme comme la pomme de terre : en accompagnement, en purée, en soupe mais aussi cru sous forme râpée. D’un point de vue nutritionnel, le panais est bien plus riche en vitamines et minéraux que la carotte. Enfin, une de ses qualités et non des moindres est qu’il est très facile à cultiver.

• Le rutabaga
Le rutabaga est l’un des éléments de base des Français pendant la seconde guerre mondiale. Issu de l’hybridation d’un navet et d’un chou, son goût prononcé oscille entre les deux. Récolté en Octobre, il remplace facilement la pomme de terre en soupe, purée ou gratin ou en potée à la place du navet. Le rutabaga connaît aujourd’hui une nouvelle jeunesse, réintroduit dans nos potagers mais aussi dans nos cuisines à l’instar du grand chef Marc Veyrat qui en propose dans ses menus.

• Le potimarron
Variété de courge voisine du potiron très appréciée, le potimarron se caractérise par une saveur plus douce et sucrée proche de celle de la châtaigne. Originaire d’Amérique Latine, il a transité par l’Asie avant d’arriver dans nos assiettes européennes, d’où son autre nom de « courge de Chine ». Très riche en vitamines et oligo-éléments, il se consomme en soupe comme le potiron. A noter que contrairement à ce dernier, il n’est pas nécessaire de l’éplucher avant de le cuire, pratique non ?

• La tétragone
Surnommée « épinard de Nouvelle-Zélande », elle provient des îles du Pacifique et aurait été ramené en Europe par le célèbre navigateur James Cook. La tétragone est un légume annuel don les feuilles se consomment crues ou cuites. Riche en vitamines et en minéraux elle est meilleure que l’épinard sur le plan diététique et se cultive plus facilement à condition de la protéger du gel d’automne.

LE RETOUR DU POTAGER EN VILLE : LES JARDINS FAMILIAUX

La tendance actuelle est donc au retour du potager. En France, un ménage sur 3 cultive un potager et le besoin de jardiner émerge de plus en plus chez les citadins. Aujourd’hui, il n’est d’ailleurs plus nécessaire d’avoir une parcelle de terrain privée pour cultiver ses fruits et légumes : les jardins familiaux, partagés, communautaires sont en pleine expansion.

Le jardin partagé de Perlimpinpin dans le 17e arrondissement de Paris.

Les jardins familiaux sont la continuité de ce qu’étaient les jardins ouvriers apparus à la fin du XIXè. Parcelles de terrain mises à la disposition des habitants par les municipalités, ces jardins avaient pour objectif d’améliorer les conditions de vie des ouvriers. Depuis la Seconde guerre appelés jardins familiaux, ils sont gérés par la Fédération Nationale des Jardins Familiaux et Collectifs (FNJFC) et permettent à des milliers de citadins de goûter aux plaisirs de la nature et du jardinage en louant un lopin de terre pour une dizaine d’euros par mois. On recense aujourd’hui environ 150 000 parcelles de jardins familiaux en France gérées par près de 800 associations rattachées à la FNJFC.

A noter que les jardins familiaux ne sont pas la seule forme de jardins partagés en agglomérations. On citera notamment les jardins pédagogiques (ayant pour but de sensibiliser les enfants au jardinage et à la nature), les jardins communautaires (appropriation et embellissement d’un terrain par un groupe d’habitants), les jardins pour handicapés (qui permettent à des personnes en fauteuil de jardiner) ou encore les jardins collectifs d’insertion (qui emploient des personnes en difficulté et en demande d’insertion).

L’ensemble de ces jardins partagés est organisé et soutenu par un tissu associatif dynamique qui vise à développer la citoyenneté et le lien social en milieu urbain autour des valeurs fortes du jardinage : respect de la nature, respect, échanges, solidarité.

LÉGUMES ANCIENS, VARIÉTÉS NOUVELLES : LA DIVERSITÉ AU SERVICE DU POTAGER

Cultiver son potager suppose de choisir des variétés à cultiver et de se procurer des graines. Certaines proviennent de variétés anciennes bien connues, d’autres sont des variétés nouvelles, le plus souvent des hybrides.

En France, chaque variété nouvelle doit être inscrite au « Catalogue officiel français des espèces et variétés potagères » et subir plusieurs tests avant d’être mise sur le marché.
Ces test sont réalisés par le Geves (Groupe d’étude et de contrôle des variétés et des semences) qui rassemble le ministère de l’Agriculture, le Gnis (Groupement national interprofessionnel des semences et des plants) et l’Inra (Institut national de la recherche agronomique). Ils consistent à s’assurer que la nouvelle variété est bien distincte de celles existantes (distinction) et qu’elle donne des plantes identiques (homogénéité) d’une génération à l’autre (stabilité).

Le Catalogue officiel français compte aujourd’hui plus de 2200 variétés potagère et chaque année, 200 nouvelles sont homologuées par le Geves. Il ne néglige pas pour autant les variétés anciennes : depuis 1997, une liste particulière en complément du catalogue officiel a été créé afin de faciliter l’inscription et la commercialisation d’anciennes variétés auprès des jardiniers amateurs .

L'heureux gagnant est...

2011-01-27T13:53:00.000+01:00

Ludovic !

A la traditionnelle galette des rois, c'est bien Ludovic (en charge de la logistique à l'atelier) qui est tombé sur la fève et qui a donc pu choisir sa reine... Cette année il a le choix, il hésite entre la Tomate Reine de Sainte Marthe ou alors la Tomate Reine des Hâtives, suspens...

A cette occasion nous avons pu fêter les anniversaires de Dominique (32 ans) et de Yannick (40 ans cette année) ;
encore joyeux anniversaire à eux.

Les cahiers du potager bio sur la toile

2010-12-29T15:48:00.003+01:00

Les Cahiers du Potager Bio, magazine bimestriel, a été créé en septembre 2004 à l’initiative de Noëlle Derré, passionnée de jardinage et Georges Thévenot, tous deux éditeurs de presse indépendants.

Très vite, deux professionnels, séduits par le concept, sont venus rejoindre l’équipe du magazine : Xavier Mathias, maraîcher bio et Sébastien Verdière, alors jardinier en chef au Potager du Château de Valmer (37) et véritable passionné et collectionneur de légumes.

Au fil des années les rangs de la rédaction se sont étoffés avec l’arrivée de Jean-Luc Muselle collectionneur de plantes potagères, Christian Agrech cuisinier et producteur de Safran et Robert Kran collectionneur d’arbres fruitiers.

Tous les deux mois, ils prodiguent leurs conseils et font part à nos lecteurs de leurs expériences heureuses ou malheureuses au potager et au verger.

Et aujourd'hui, ils sont également présents sur la toile grâce à leur nouveau site internet. Retrouvez les sujets parus, la collection, les partenaires et une mine d'autres informations !

Les cahiers du potager bio vous guideront sur les chemins de la réussite au potager, réussite qui passe avant tout par la diversité.

Joyeuses Fêtes

2010-12-23T11:07:00.003+01:00

Toute l’équipe de La Ferme de Sainte Marthe vous souhaite de très joyeuses fêtes et espère que l'année 2011 sera une nouvelle fois riche en diversité !
Grâce à votre fidélité, et comme vous allez le découvrir, cette année encore nous nous efforcerons de vous proposer des produits originaux bio. Prenez plaisir à les découvrir et les essayer ! Pour vous remercier de votre engagement, vous trouverez quelques cadeaux pour vous : cliquez, téléchargez, et profitez de ces documents libres d'accès !

Sélection spéciale Noël

2010-12-03T10:56:00.001+01:00

Nous avons sélectionné pour vous de nombreuses idées cadeaux pour les jardiniers amateurs ou confirmés, pour les enfants, ou juste pour les amis de la nature. Soyez sûrs de faire plaisir avec un cadeau utile et original.

Ne tardez pas à commander si vous souhaitez être livrés avant Noël !

Courge vite, il est encore temps !

2010-12-01T09:53:00.002+01:00

La saison des courges touche à sa fin, mais il est encore temps de les consommer.

Si vous les avez récolté avant les premières gelées, ou si vous en avez acheté sur vos étals de marché, voici une recette dont les notes sucrées raviront les papilles de petits et grands !

Elle nous est proposée par Laurence du blog lesoleildanslassiette, nouvelle partenaire de la Ferme de Sainte Marthe, qui nous livrera ses secrets et ses recettes pleines de soleil au fil des saisons...

Velouté de courge

Et si cette recette vous fait envie, mais que vous n'avez pas de courge sous la main, plantez-en la saison prochaine !

Retrouvez toutes nos variétés de courges ainsi que le coffret Graines en folie "Courge toujours" contenant 4 sachets de graines de courges bio et 1 sachet de bourrache bio.

Pour 5 filets achetés, 1 filet surprise offert !

2010-11-19T19:28:00.002+01:00

Profitez dès ce week-end de notre offre sur le site www.unefleurunjardin.com.

Pour 5 filets de bulbes d'automne achetés, 1 filet surprise sera offert et ajouté au moment de la livraison de votre commande.

Cadeau original pour les fêtes de Noël, en commandant dès aujourd'hui vous serez livrés à temps.

Tulipes, narcisses, jacinthes, anémones, crocus... le choix est immense !

Le catalogue 2011 bientôt chez vous !

2010-11-17T10:48:00.000+01:00

Le catalogue 2011 de la Ferme de Sainte Marthe est expédié en ce moment-même dans votre boite aux lettres. Vous devriez le recevoir dans la dizaine de jours qui arrive !

En attendant, il est visualisable en ligne ou téléchargeable.
N'hésitez pas à passer commande en ligne, ou par téléphone au 0891 700 899 (0,225€/min).

La conversion des exploitations en bio s'accélère !

2010-11-10T11:46:00.001+01:00

Clairement reprise en 2008, la dynamique de développement de l’agriculture biologique en France s’est confirmée dès les premiers mois de 2009. Elle s’amplifie en 2010.

En 2009 par rapport à 2008, le rythme d’engagement de nouveaux producteurs bio a plus que doublé.

Au total, fin 2009, 16 446 producteurs cultivaient selon le mode de production biologique en France, alors qu’ils étaient 13 298 fin 2008. Le nombre a donc augmenté de 23,7% en un an .

Ainsi, fin 2009, la part des exploitations bio dans le total des exploitations au plan national a été estimée à 3,14% .

Au cours des 7 premiers mois de 2010, 3 345 exploitations nouvellement engagées dans le mode de production biologique ont été enregistrées ainsi que 397 cessations d’activité.

Il en est résulté du 1er janvier au 31 juillet 2010, 2948 exploitations bio supplémentaires, portant le nombre total à 19 594 fin juillet.

Ce nombre d’exploitations supplémentaires au cours des 7 premiers mois de 2010 est supérieur de 30% à celui de la même période en 2009.

Source : L'agence Bio

Dégustation Dédicace "Jamais Trop Chou" le 6 novembre

2010-11-05T11:43:00.000+01:00

Anne Bruner, auteur du livre "Jamais Trop Chou" dédicacera ses derniers ouvrages à la librairie la Boite à Livre à Tours le samedi 6 novembre à 16 heures.

Au programme :

la dégustation d'une recette extraite de Jamais trop chou,
et la dédicace de ses ouvrages : Céréales d'aujourd'hui, Jamais trop chou et Pâtes fraîches.

"Jamais Trop Chou" propose 25 recettes légères et innovantes : Dip de brocoli, Crème de chou-rave à la purée d’amande, Tarte au chou pointu, Mousseline de Bruxelles, Cake au brocoli et aux graines, Brochettes de chou-fleur... une cuisine légère et innovante pour oublier potée et choucroute indigestes !

Mais demain à Tours, quelle recette trop chou Anne Brunner choisira pour ravir nos papilles ?

Chionodoxa Forbesii, vous connaissez ?

2010-11-04T20:27:00.002+01:00

Planter le chionodoxa, espèce qui se naturalise très facilement, de septembre à décembre dans un endroit plutôt ensoleillé. Privilégier un sol léger et perméable afin d´assurer un bon drainage. Dans le cas contraire, ajouter au sol du sable grossier. Veiller à ce que la terre reste humide, surtout après la plantation. Conserver les bulbes dans un endroit frais et aéré jusqu´à la plantation.

Plantez les bulbes à intervalles de 2-3 cm environ.
Posez les bulbes pointe vers le haut, à 8 cm de profondeur.
Recouvrez avec la terre extraite.
Arrosez abondamment après la plantation.

A la floraison, la plante atteint une hauteur d’environ 10 cm.

Rendez-vous sur www.unefleurunjardin.com et découvrez tous nos bulbes originaux !

Les récoltes de graines arrivent à la Ferme...

2010-10-26T15:25:00.002+02:00

Voilà les premières récoltes, beaucoup de choses arrivent de chez les agriculteurs avec lesquels nous travaillons. La graine est belle, nous avons fait quelques tests et les résultats sont plutôt bons, les récoltes ont été généreuses. Beaucoup de variétés différentes bien sûr mais surtout notre tiercé gagnant cette année, les trois variétés que nous réinscrivons au catalogue officiel des variétés pour amateurs: la Tomate Reine des Hâtives, l'Aubergine Monstrueuse de New York et la Laitue Gotte à Graine Blanche.

Vous pourrez très bientôt cultiver vous mêmes toutes ces variétés, mais en attendant, nous devons les nettoyer, les tester (en germination) mais aussi nous assurer qu'il n'y aurait pas de problèmes phytosanitaires.

Enfin du Poireau Perpétuel Bio

2010-10-26T10:54:00.001+02:00

Cette année, nous avons enfin réussi à produire des plants de poireaux perpétuels. Cela faisait 3 années que nous n'étions pas parvenu à une telle récolte et nous sommes heureux de pouvoir vous les proposer à nouveau.

Très rustique, repiquer les plants de poireau perpétuel en place de septembre à mars à 20 cm sur la ligne, en lignes espacées de 40 cm. Récolter les feuilles au fur et à mesure des besoins. Les feuilles repoussent après chaque récolte. Variété douce et parfumée.
Le poireau est reconnu pour ses nombreuses vertus (digestif, antiseptique...), riche en vitamines, cuivre, fer, phosphore, il est un légume d’automne et d’hiver indispensable.
Se consomme cuit, en vinaigrette, gratiné, en tarte, dans les potages et potées.
5 € les 5 plants : Tubercules de saison

Le Goji AB est arrivé !

2010-10-22T17:18:00.001+02:00

Le Gogi (ou Goji), autrement appelé perle de l´Himalaya, est un petit fruit ressemblant à une petite cerise allongée au goût légèrement sucré et peu acide. Il doit être consommé sec ou transformé et sa teneur en vitamines, minéraux et oligo-éléments lui procure des propriétés exceptionnelles. Le Gogi se cultive en plein soleil, peu exigeant, il n´a besoin que de très peu d´eau.

Disponible sur le site de la Ferme au prix de 9,90 € le pied (pot de 1L).

Découvrez la nouvelle couverture de votre catalogue-guide...

2010-10-19T07:37:00.005+02:00

Une nouvelle vidéo en ligne vous présente quelques courges de la Ferme de Sainte Marthe en situation.
Rouge Vif d'Étampes, Petit Bonnet Turc, Marine de Chioggia, Jack Be Little, Potimarron... autant de courges d'aspect et de saveur différentes.
Les photos ont été prises cet été dans notre potager, à Chaumont sur Loir et chez Xavier Mathias.

Profitez bien de ce diaporama, en bonus à la fin du film la présentation en avant première de la couverture du catalogue-guide 2011 de la Ferme de Sainte Marthe.

Enfin un piège à taupe efficace !

2010-10-12T21:11:00.000+02:00

Ne perdez pas de temps à tester d´autres solutions - Taup Green est le Kit qu'il vous faut !
Optez pour les secrets d´un piègeur professionnel. Jérome Dormion, le taupier du Château de Versailles, dispense pour la première fois dans un Coffret son savoir-faire traditionnel et écologique. Inspiré d´une méthode déjà utilisée par Le Nôtre sous Louis XIV, il apprend au Jardinier à défendre son territoire contre les taupes, rats taupiers et campagnols.
Le livre de 64 pages et 110 photographies aux Editions Ulmer, vous permettra de : Connaître la taupe - Préparer le piège - Choisir la galerie. On ne se débarrasse que de celui que l´on connaît parfaitement !
Le kit contient : Le livre "Le piégeage traditionnel des taupes", 1 pince pro, 8 pièges utilisables à vie à l´odeur de taupe, un sachet de semences de gazon pour réparer votre gazon et une paire de gants.
Disponible sur le site de la Ferme de Sainte Marthe dès aujourd'hui !

Belle récolte de Carottes de Chantenay

2010-10-05T10:47:00.002+02:00

Merci à Odile qui nous fait parvenir aujourd'hui une photo de sa récolte 2010.

Malgré un terrain assez argileux Florian et Jérémy ont pu extraire deux très beaux sujets de terre ! 350 g de moyenne pour cette carotte de Chantenay qui ne va pas tarder à passer à la casserole ou à la râpe... affaire à suivre...

Merci pour votre soutien et comme vous le dîtes si bien vous même : "bonne continuation à vous et gardez le moral, car la sauvegarde des variétés anciennes est primordiale pour nos enfants."
Nous y travaillions avec toujours plus de convictions.

Arrivée d'une nouvelle collaboratrice à Sainte Marthe...

2010-09-27T11:42:00.005+02:00

Bienvenue à Agathe, notre nouvelle collaboratrice qui va s'occuper de notre communication et du marketing à la Ferme de Sainte Marthe. Si nous souhaitons continuer notre action et réinscrire de nouvelles "anciennes" variétés, nous allons devoir augmenter nos volumes de diffusion. Nous arrivons aujourd'hui à la limite de ce que nous pouvons faire en terme de production tout en pérennisant la société. Si nous souhaitons continuer notre action, redécouvrir et maintenir des variétés oubliées, nous devons aussi mieux diffuser nos valeurs et nos produits. Ce message est une occasion supplémentaire pour remercier tous ceux qui nous ont déjà fait confiance.

La Ferme de Sainte Marthe en images...

2010-09-20T15:40:00.001+02:00

Petit film de présentation des activités de la Ferme de Sainte Marthe, une façon de vous montrer qui nous sommes et comment nous souhaitons continuer à diffuser nos produits pour faciliter la maintenance de variétés anciennes...

La Journée de la Biodiversité à la Ferme.

2010-09-20T10:15:00.004+02:00

Vendredi dernier avait lieu la journée de la biodiversité organisée par la Ferme de Sainte Marthe et le GNIS. Le but de cette journée était de promouvoir la biodiversité auprès de nombreux acteurs (professionnels, journalistes, élus...). Dominique a ainsi pu exposer les différentes missions et actions pour lesquelles la Ferme de Sainte Marthe était maintenant engagée depuis plus de 30 ans.
Maintenir et réinscrire des variétés oubliées à la recherche du goût d'antan afin de vous offrir toujours plus de diversité !

La période de plantation des bulbes d'automne est lancée...

2010-09-20T09:58:00.002+02:00

Les premières commandes de bulbes pour la période de plantation de l'automne sont passées sur le site unefleurunjardin.com, la diversité de cette famille est intéressante à utiliser au jardin, pour accompagner une période plus creuse en végétation au potager, avec l'approche des températures plus fraîches, le développement se fait plutôt sous le sol. Profitons en donc pour planter les tulipes, narcisses, crocus et autres bulbes à naturaliser. Besoins de peu d'entretien, ces bulbes auront l'avantage d'égayer vos parterres. Bonne plantation...

La Ferme de Sainte Marthe et Côté Jardin

2010-09-16T12:06:00.001+02:00

Quand deux métiers se rencontrent. Sous le soleil des Mauges, nous avons passé une journée à préparer les images pour un reportage pour Côté Jardin sur France 3 le samedi à 14h30. Encore deux jours de tournage la semaine prochaine, il nous faut apprendre la patience, le tournage est toujours long, il faut refaire les prises, changer son discours, rien de bien naturel mais espérons que le rendu sera fidèle à nos activités. Le sujet sera diffusé au printemps prochain.

Nouvelles Introductions au catalogue français...

2010-09-16T11:30:00.001+02:00

Comme vous le savez, la Ferme de Sainte Marthe se bat depuis maintenant plus de 30 ans pour sauvegarder la biodiversité domestiquée dans nos jardins. Cette année, nous relançons le programme de réinscription de variétés aujourd'hui disparue et seulement présentes dans les conservatoires tels que l'INRA. Voici donc deux variétés qui vont être réinscrites au catalogue français sur la liste amateur et donc à nouveau disponibles à la vente pour tous les semenciers. Nous souhaitons continuer ce travail mais il n'est pas possible sans le soutien des jardiniers, en effet cette réinscription demande beaucoup d'énergies, et il est évident que ces variétés si nous souhaitons les sauver doivent être diffusées au maximum, nous comptons donc sur tous les jardiniers amateurs pour prendre le relais.
Voici donc en exclusivité la Tomate Reine des Hâtives et l'Aubergine Monstrueuse de New York.

Ils sont arrivés ! Calendrier Lunaire et Agenda du Jardinier bio

2010-09-10T11:40:00.005+02:00

Le calendrier lunaire et l'agenda du jardinier sont deux ouvrages de références qui vous accompagneront au jardin !

Les éditions 2011 viennent tout juste de paraître, elles sont dès aujourd'hui disponibles sur www.fermedesaintemarthe.com

Le calendrier lunaire :

C’est un ouvrage annuel diffusé depuis 1978. Son but est de vous familiariser avec les différents mouvements de la lune, et de vous proposer une utilisation concrète des influences lunaires dans vos activités quotidiennes comme connaître les meilleures périodes pour semer, planter, repiquer et entretenir les plantes potagères, les fruitiers, les fleurs... dans les meilleurs conditions.

L'agenda du jardinier Bio :

L’agenda du jardinier bio fournit de précieux conseils pour jardiner de façon écologique au fil des saisons. Conseils de jardinage bio, bonnes adresses, et calendrier lunaire font partie des incontournables de cet agenda.

Visite chez un Agriculteur Multiplicateur...

2010-09-01T15:56:00.002+02:00

Un petit tour dans les Mauges ce matin pour suivre un peu la récolte des tomates qui bat son plein pour la production de semences. Un partenaire important de la ferme qui produit de la très belle qualité, en tomates bien sûr mais aussi toutes sortes de beaux légumes bio. Depuis deux ans la production de semences prend le pas petit à petit sur la production de produits frais, encore une fois par contre, c'est la diversité qui fait la force de l'exploitation. Tomate Limmony, Reine des Hâtives, White Wonder, Joie de la Table, autant de variétés récoltées cette année pour remplir nos jardins et potagers dès la saison prochaine....

Le Potager au Fisheye...

2010-08-30T15:14:00.001+02:00

Voici une vue d'une des 3 boîtes de production que nous avons mise en place cette année au jardin. le Fisheye, ne permettant pas de mise au point automatique et la netteté dans le viseur n'étant pas facilitée, la netteté n'est pas forcément au top, vous nous excuserez de ce manque de précision.

Quelques photos au Fisheye...

2010-08-26T20:51:00.001+02:00

Quelques essais de prises de vue avec un objectif Fisheye, pas évident à prendre en main, avec une lumière peut être un peu plus sympa que ce ciel menaçant de fin d'automne, nous pourrions envisager de faire de belles photos de légumes ou de potagers... Affaire à suivre donc...

Les Bulbes de Crocus Safran sont arrivés...

2010-08-26T09:31:00.002+02:00

Enfin, nous avons fini par recevoir les bulbes de crocus safran, les expéditions commencent dès aujourd'hui, n'hésitez pas à nous en commander, nous avons préféré prendre un stock important pour ne pas manquer sachant que le produit est plébiscité. Bonne plantation, les autres bulbes à plantation automnale ne devraient pas tarder. Nous avons souhaité mettre une belle diversité sur le site www.unefleurunjardin.com, j'espère que vous y trouverez votre bonheur pour décorer vos jardins.

Une visite au Château de Chaumont

2010-08-20T15:36:00.009+02:00

Nous sommes partenaires du potager du Château de Chaumont depuis maintenant 2 ans, et la visite est toujours un grand moment de plaisir dans ce cadre extraordinaire. Un château époustouflant, un festival des jardins toujours aussi intéressant avec ses multitudes d'influence, et un potager qui n'a que deux ans mais déjà tellement d'ampleurs... Xavier Mathias a essayé d'y présenter une partie de la diversité du catalogue de la Ferme.
Au passage, le chevreuil a refait des siennes cette année au grand dam de Céline qui prend soin du potager malgré toutes ces déconvenues.

Un petit tour au Jardin...

2010-08-19T10:15:00.008+02:00

Quelques photos rapides au moment d'arrêter l'arrosage matinale. Il reste encore un peu d'herbes mais la végétation a pris le dessus. Quelques tentatives de paillages entre le BRF, le chanvre et la cosse de sarrasin, pour l'instant pas de conclusion à en tirer même si le BRF a à priori des avantages certains quant à la fertilisation tandis que les autres ne sont intéressants que pour limiter le travail de désherbage et les apportes d'eau. Les Tournesols Géants sont toujours aussi impressionnants...

Les tomates continuent à donner, la bonne surprise d'Arnaud la Kellog's Breakfast, apparemment excellente... nous allons voir pour la mettre en production l'année prochaine. Par contre, cette parcelle est pleine d'herbe, il va falloir y revenir... Et pas uniquement pour se goinfrer de bons légumes...

Du côté des courges, ça n'arrête plus de pousser, elles envahissent tout... Heureusement, nous allons pouvoir libérer un peu en arrachant les pieds de cornichons et concombres qui ont donné ce qu'ils pouvaient...

Une récolte de quelques nouveautés à venir

2010-08-17T14:06:00.004+02:00

Voici une récolte du potager de la Ferme, au menu Tomate limmony, white wonder, red zebra... Autant de tomates bio qui seront intégrées au catalogue 2011.

Le Safran arrive...

2010-08-09T14:44:00.004+02:00

Cette année sur le site www.unefleurunjardin.com, nous vous proposons des bulbes de crocus safran, retrouvez le plaisir de cette épice en la cultivant vous-même dans votre jardin. Nous vous proposons ici à nouveau tous les éléments...
Nous allons encore pouvoir profiter d'une nouvelle belle saison de plantation avec tous les bulbes d'automne...

Conseils de culture du bulbe à safran

Plantation

Il est possible de planter les bulbes aussi bien en pleine terre qu’en jardinière ou en pot que l’on disposera en extérieur ou en intérieur. Il convient de les enterrer à 10 cm de profondeur, espacés de 10 cm en tous sens. Les plantations ne requièrent pas d’arrosage, ce qui est un avantage certain. Cependant, si le mois de septembre s’avère
particulièrement sec, un arrosage peut s’avérer nécessaire.
Autre intérêt notable : les bulbes se multiplient par division spontanée au fil des ans. Au bout de 3 ans vous pouvez compter sur 5 bulbes pour 1 planté.

Récolte

Après une période de dormance durant l’été, les étroites feuilles sortent de terre et les crocus commencent à bourgeonner dès le début de l’automne. Mais c’est seulement au milieu de celui-ci que la plante commence à fleurir. Une fois en fleur, il faut procéder à l’émondage, c’est-à-dire à l’extraction des 3 filaments rouges du pistil.
Pour ce faire on peut utiliser ses ongles ou de petits outils (pince à épiler, précelles, ciseaux...).

Une fois récolté, il est important de réaliser un séchage des filaments afin de pouvoir les conserver. Disposer les stigmates de safran sur un tamis et les laisser un quart d’heure à une température de 40-60 °C (au soleil, dans une cuisinière porte entrouverte...) est généralement suffisant.

Le goût du safran ne se révèle qu’après un mois de conservation en bocaux hermétiques et à l’abri de la lumière. On peut ainsi conserver le safran durant deux ans sans perte de qualité gustative.
La fiche du Crocus Sativus
Le lien pour l'acheter...

Au boulot les abeilles !

2010-07-22T08:30:00.006+02:00

Dominique a enfilé la tenue de cosmonaute pour aller à la rencontre des abeilles.

Belle surprise, elles ont étonnamment très bien travaillé depuis leur récente installation. La prairie fleurie semée juste à côté des ruches a sûrement facilité leur implantation. L'activité des 2 ruches n'est par contre pas homogène, avec des abeilles nettement plus agressives dans la deuxième ruche...

Les ruches sont-elles trop proches l'une de l'autre ? il y a une compétition pour l'accès aux ressources ? une reine un peu trop laxiste ? Affaire à suivre...

Et la Maman...

2010-07-13T09:04:00.004+02:00

Difficile à surprendre et tellement discrète, la perdrix ne se remarque que lorsqu'elle s'envole hors de son nid. Nous avons réussi à la surprendre ce matin de bonne heure, l'éclosion se rapproche...

Des Oeufs de Perdrix

2010-07-13T08:58:00.002+02:00

C'est en passant la débrousailleuse le long d'un fossé que Yannick a découvert un nid de perdrix avec une bonne dizaine d'oeufs, nous avons donc laissé les herbes qui lui permettaient de rester à l'abri des regards et nuisibles...

Le BRF est arrivé à la Ferme !

2010-06-03T10:57:00.008+02:00

1ère étape : Dominique et Cyril décharge le BRF du camion dans le potager de la Ferme...

Pour information, le Bois Raméal Fragmenté - BRF - est constitué de broyat fin de petites branches (moins de 7 cm de diamètre) d’arbres feuillus (les branches de résineux et de peupliers sont exclues ainsi que les branches mortes).

Ce paillage permet :
- Une régulation de l’humidité du sol donc moins d’arrosage et aucun stress hydrique pour les plantes.
- La diminution importante du désherbage.
- Une meilleure résistance au gel.
- L’augmentation de la biodiversité et la réactivation de l’activité biologique du sol.
- L’assouplissement des terres lourdes et la structuration des terres légères.
- L’amélioration du développement racinaire des plantes et leur meilleure résistance aux maladies et insectes.
- La création (à partir de la 2ème année d’utilisation) d’un humus de type forestier qui augmente la fertilité du sol sans apport d’amendement organique ou chimique.
- La limitation de l’érosion des sols pentus.
- La correction du pH du sol vers la neutralité.
- La mise en valeur de vos parterres et massifs.

pour plus d'infos : Bois Raméal Fragmenté

Du BRF est également disponible à la vente sur le site de la Ferme : cliquez ici

à suivre... le paillage des cultures par Yannick...

Préparation de la journée de la Biodiversité

2010-05-19T10:08:00.004+02:00

Pour la journée du 17 septembre 2010, nous commençons les semis et la préparation. Sur un terrain des Etablissements Turc à Brain sur l'Authion, nous semons les carottes pour Vegepolis, de notre côté, nous mettrons des plants de tomates, salades et autres haricots. Limagrain à côté de nous présente différents maïs. Le Geves de Brion nous donne un coup de main pour le semis de carotte avec leur machine infernale.

Visite au Keukenhof

2010-05-04T11:16:00.005+02:00

Une nouvelle fois, nous avons pris la route de la Hollande, pour visiter à nouveau le Keukenhof. C'est toujours un plaisir de se rendre dans ce temple des bulbes d'automne. Nous progressons sur ce que nous souhaitons pour le site www.unefleurunjardin.com. Nous avons pris beaucoup de photos pour rendre le site toujours plus attractif, à nous d'y ajouter des infos pour que chacun puisse redécouvrir les bulbes. Ceux-ci sont délaissés alors qu'ils trouvent une place facilement au jardin, à associer aux potagères. Nous espérons que la sélection pour l'automne prochain saura vous ravir.

Silence, ça pousse dans les tontines...

2010-04-29T08:46:00.005+02:00

Les tulipes 'Cottage Reine de Nuit' et 'Fleurs de Pivoine Mount Tacoma' profitent du soleil matinal pour dévoiler leurs charmes !
A suivre, les Alliums pointent le bout de leur nez...

Brins de Pagaille!!!

2010-04-26T16:07:00.003+02:00

Une nouvelle édition de ce Brin de Pagaille... 2 jours sous le soleil de l'Indre et Loire et le plaisir de retrouver quelques partenaires sur une foire aux plantes placée sous le signe de la diversité. Xavier et Yolène proposent leurs plants, je crois que l'on peut dire que la diversité du catalogue de la ferme de Sainte Marthe y est représentée, Patrick Gentil s'y amuse en faisant découvrir à ceux qui le souhaitent l'art de transformer la matière pour accompagner le végétal, Willy ou Pauline proposent des crèpes pour le bonheur de tous, la palette végétale est là aussi, Alain Renouf nous propose toujours plus d'ouvrages qui traitent du jardin... Quelques coups de soleil plus tard et nous voilà repartis dans les plants dès ce lundi matin.

Chapo l'artiste...

2010-04-22T22:53:00.005+02:00

Patrick dans ses oeuvres. Encore une nouvelle oeuvre de Patrick à Chaumont sur Loire, ou comment réinventer l'espace scolaire, cette soucoupe abritera les enfants et leurs instits lors de visites au potager de Chaumont.

Le Printemps Floral à Avrillé...

2010-04-21T09:20:00.003+02:00

Comme chaque année depuis maintenant trois ans, Arnaud installe le petit stand de la Ferme au Printemps Floral d'Avrillé, une journée ou se réunissent un certain nombre de pépiniéristes, horticulteurs et autres travailleurs du "Vert". La semaine prochaine, direction les Champs de Pagaille, tout le week end, nous prenons nos quartiers chez Xavier et Yolène Mathias dans l'Indre et Loire pour une foire au plante définie par la diversité.

Les plants bio de la Ferme de Sainte Marthe

2010-04-16T11:42:00.004+02:00

La semaine dernière, la saison des plants a été lancée. Nous sommes donc allés chercher comme chaque année, les plants dans le Loir et Cher pour faciliter un envoi en une seule fois le lundi. Vous êtes de plus en plus nombreux à nous faire confiance sur ce produit pourtant délicat, le mini-plant est effectivement assez fragile et c'est pour ces raisons que nous souhaitons faire partir toutes les commandes le lundi, pour que vous puissiez les recevoir dans les meilleurs délais. Les volumes ayant augmenté, l'organisation doit elle aussi évoluer, nous commençons toujours plus tôt pour nous assurer du bon déroulement de l'opération. Encore trois semaines et ce sera déjà fini pour cette année. Merci encore une fois pour la confiance.

Les champs d'essai du GEVES...

2010-04-08T22:34:00.005+02:00

Une petite visite intéressante ce matin au GEVES de Brion spécialiste des pois, haricots, laitues, navets et autres radis... Nous devons fournir cette année un lot de chacune de nos semences, cela permet au GEVES de mettre à jour la conformité des maintenances et de notre côté, c'est aussi un réel gage de qualité.

Ca pousse, ça pousse...

2010-04-08T22:26:00.003+02:00

Les semis de Yannick ont pris à merveille. La pluie s'est enfin arrêtée cette semaine et le terrain a pu être préparé. La période d'envoi des plants commence ce lundi, donc il va falloir encore patienter jusqu'à la fin de la semaine prochaine pour planter les haies de fruitiers qui viendront protéger les futures cultures et abriter les auxiliaires. En attendant, les godets et terrines de semis patientent tranquillement à l'abri. Nous n'allons pas tarder à faire les semis de prairies fleuries, de quoi nourrir les abeilles qui elles non plus ne vont pas tarder à investir les lieux... Le printemps avance, c'est parfois difficile de tout gérer mais les différents projets avancent aussi...

Les Terrines de la Ferme...

2010-03-24T10:09:00.006+01:00

Les semis de la Ferme... Voici quelques unes des nombreuses terrines de semis préparées pour le jardin de la Ferme, jardin qui avance bien, même si malheureusement le temps qui passe trop vite ne nous a pas permis la construction d'un tunnel qui nous aurait permis d'optimiser la production de plants et de graines. Avec le retour du printemps, nous entrons enfin dans une période de végétation, quel plaisir...

Un Petit Test Pour Mieux Se Connaitre...

2010-03-23T10:05:00.005+01:00

Participation à la biodiversité.... L'action de la Ferme de Sainte Marthe

2010-03-15T22:18:00.004+01:00

Mdd tv la Ferme de Sainte Marthe : diffuser la biodiversité
envoyé par developpement-durable. - DÃ©couvrez plus de vidÃ©os de mode.

Bricolons... En attendant mieux...

2010-03-02T17:45:00.005+01:00

Voilà l'état des serres de la ferme en Sologne, autant dire qu'il ne reste pas grand chose, il va falloir bricoler en attendant de voir ce que les assurances vont pouvoir faire sur le sujet. Pour les plants jardinerie, on divise par 4 les possibilités pour pouvoir maintenir la production de plants pour la vente par correspondance... A Brain, c'est l'occasion de faire construire un nouveau tunnel, un peu plus grand, un peu plus efficace...

La tempête ne nous épargne pas...

2010-03-01T22:15:00.002+01:00

La tempête qui a fait énormément de dégâts en Vendée ne nous a pas épargné. Lors de son passage en Anjou les vents ont atteints les 110 kilomètres heure pour venir à bout de notre petit tunnel sur le terrain de la Freulerie. Dans le Loir et Cher, les tunnels de production de plants et de semences n'ont pas résisté, nous devons donc renoncer à la production de plants pour les jardineries. Une nouvelle épreuve compliquée à surmonter, nous espérons que la production de semences pourra se dérouler comme prévu, avec nos besoins qui augmentent nous ne pouvons nous permettre une mauvaise saison de production... En espérant que la saison soit bonne...

Plantation du Verger... Bio cela va de soi...

2010-02-23T19:14:00.002+01:00

Ce matin, le temps a été clément et nous a permis de préparer la plantation des arbres fruitiers. Yannick s'y colle jusqu'à midi, les 30 arbres sont bien plantés. Nous avons essayé de bien représenter la diversité de notre catalogue: Kaki, pruniers, cerisiers, figuiers, pommiers, poiriers, abricotiers, néflier... Autant d'essences différentes pour donner un peu de profondeur au jardin. Vendredi, Monsieur Genty vient nous rendre visite pour que nous avancions sur le projet avec la mise en place des haies de fruitiers, des ruches et d'autres installations au jardin...

Médaille de Bronze pour le Concours Innovert

2010-02-19T16:01:00.004+01:00

Une petite récompense pour la nouvelle gamme Graines en Folie avec les coffrets. Au salon du Végétal à Angers, les coffrets sont présentés au concours Innovert qui prime les innovations en matière de végétal, notamment pour faciliter la vente. Nous obtenons médaille de Bronze, félicitations à Arnaud et à son cousin...

2010-01-27T17:34:00.001+01:00

2010, Année Internationale de la Biodiversité

La biodiversité, ou diversité biologique, est une notion récente, puisqu'elle date de 1992. Cette notion recouvre l'ensemble des formes de vie sur Terre (la faune, la flore, les milieux naturels mais aussi l'espèce humaine) ainsi que les relations établies entre elles. Préserver la biodiversité, c'est donc préserver les espèces, les écosystèmes et tout ce qu'ils peuvent apporter à l'espèce humaine ; c'est concevoir une utilisation durable des ressources.

L’Organisation des Nations unies a proclamé 2010, Année internationale de la biodiversité pour alerter l’opinion publique sur l’état et les conséquences du déclin de la biodiversité dans le monde. Face aux menaces qui pèsent sur elle (urbanisation croissante, pratiques agricoles, déforestation, pollutions...), la conservation de la diversité biologique est devenue une préoccupation mondiale.

La Ferme de Sainte Marthe vient d'être labellisée "2010, Année Internationale de la Biodiversité".

Octave est à Sainte Marthe pour une journée de formation

2010-01-26T10:49:00.004+01:00

La gestion commerciale et Internet, c'est bien, sauf qu'il faut se former ! Dominique est très attentif ce matin, j'espère que nos internautes verront sous peu les changements.

Au programme : gestion des lots, gestion des stocks, facturation... nettement plus intéressant que la mise en place du jardin de la ferme de sainte marthe et de ses moutons !